Предлагаем пищевой этанол высочайшей степени очистки − спирт класса «Альфа». Основная сфера его применения − изготовление крепких напитков премиум категории. Именно из этого спирта производят самые дорогие водки, наливки, горькие настойки и ликеры. Приобрести можно в магазине https://alcomall.com.ua/product-category/spirt/spirt-alfa/.

Для того чтобы приготовить из него напиток, достаточно развести водой до получения нужной крепости. Может применяться для дезинфекции. По своим антисептическим свойствам не уступает медицинскому спирту.

Разрешается применение в домашних условиях, в том числе − для повышения крепости вина.

Степень очистки

Согласно ДСТУ, в категории «Альфа» содержится не менее 95% этилового спирта. Продукт проходит механическую и специальную очистку во время производства. Его качество проверяется не только органолептическим методом, но и с помощью инструментов. Те спирты, которые оказались недостаточно очищены для данной категории, попадают в другие категории.

Производство

Изготавливается исключительно из зернового сырья путем перегонки в ректификационной колонне. Растительная масса формируется из пшеницы (примерно 80%) и ржи (до 20%). Иногда добавляется ячмень и овес в небольших количествах (до 5%) в целях повышения содержания крахмалистых веществ.

Применение

Основная сфера применения спирта Альфа − приготовление крепких алкогольных напитков высшего класса. Разрешается использование в медицинских целях. Например, в качестве дезинфектора или антисептика.

В крепких напитках

Не требует дополнительной обработки перед использованием. Применяется путем разбавления водой, фруктовыми соками или иными наполнителями для получения напитка требуемой крепости. Является главным компонентом водок и крепких настоек категории «премиум» и «суперпремиум».

Может использоваться для добавления в вина, наливки и другие напитки домашнего приготовления. Является идеальной основой для высококачественных ликеров. В частности, именно спирт Альфа используют в таких сложных в производстве ликерах, как яичный, кофейный и шоколадный.

Спирт Альфа является качественным консервантом природного происхождения. Поэтому его можно использовать в кондитерском деле. Например, для приготовления конфет или десертов.